Это вкусно - блины на молоке рецепт.
Блинчики "Бархатные" на молоке

Блинчики на молоке получаются очень тоненькими и нежными. Остановиться на двух-трёх блинчиках просто невозможно! Мука «Рязаночка» для блинчиков и вафель идеально растворяется в жидкостях, поэтому в блинном тесте моментально исчезают комочки. Блинчики из этой муки получились действительно бархатными.
Продукты
(на 6 порций)
Молоко – 600 мл
Яйца – 3 шт.
Масло растительное – 35 мл
Сахар – 50 г
Мука пшеничная «Рязаночка» для блинчиков и вафель – 200 г
Соль – 0,5 ч. л.
*
Для смазывания сковороды:
Масло растительное
*
Для смазывания блинчиков:
Масло сливочное – 50 г

Подготавливаем продукты.
В миску разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар.
Взбиваем 4-5 минут до растворения сахара и образования пены.
Вливаем треть от всего молока, взбиваем.
Просеиваем пшеничную муку «Рязаночка» для блинчиков и вафель.
По 2-3 столовые ложки вводим муку в жидкие ингредиенты. После каждого раза прорабатываем миксером до растворения комочков.
Вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем.
Вливаем растительное масло. Взбиваем тесто еще 1-2 минуты.
Блинное тесто получается жидким, но не волнуйтесь, так и должно быть, - блины получатся более тонкими.
Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо ее разогреваем. Моя сковорода диаметром 24 см.
Набираем примерно пол половника теста.
На раскаленную сковороду выливаем тесто, быстро распределяя его по всему дну сковороды. Жарим блинчик на среднем огне 40-60 секунд сперва с одной стороны.
Затем переворачиваем и жарим еще 40-60 секунд.
Если хотите, чтобы блинчики были более пористыми, в дырочку, перед жаркой блинов нужно еще 2-3 раза взбить тесто до образования пены.
Складываем блины стопочкой. Каждый горячий блин смазываем маслом.
Тонкие и нежные, бархатные блинчики на молоке готовы.
Из заявленного количества продуктов получается 18-20 блинчиков.
Подаем блины теплыми, со сметаной или мёдом.
Приятного аппетита!

Отредактировано Lyssia (2022-03-05 15:06:18)

Вчера делали люля-кебаб.
Люля кебаб

Люля-кебаб - рецепт приготовления из свинины по-домашнему.
Продукты
(на 4 порции)
Фарш (нужна баранина, но у меня свинина) - 700 г
Сало (нужен курдюк, но у меня сало домашней свиньи) - 100 г
Лук - 2 шт. (200 г)
Соль и перец - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Базилик сушёный - по вкусу
Чеснок - 2 зубка (10 г)
Зелень кинзы - 5-6 веточек
Масло растительное - 50 г или сколько уйдет
Как приготовить люля-кебаб:

1. Лук, чеснок, зелень и сало хорошо измельчить, затем крепко вымешать вместе с мясным фаршем и специями (минут 20).

Утрамбовать в миске, полить растительным маслом, чтобы не заветрилось мясо, и, неплотно накрыв крышкой, поместить на ночь в холодильник.

2. Духовку сильно разогреть (до 250 градусов). Противень покрыть фольгой.

Слепить из фарша люля. Для этого небольшое количество фарша слегка распластать в ладони в виде овальной лепешки, уложить на фарш шампур, аккуратно собрать и плотно прижать фарш со всех сторон к шампуру.

3. Выложить люля на противень с фольгой (на расстоянии около 2 см), смазать каждый люля растительным маслом (масло не даёт соку выходить из фарша) и поместить в духовку. Уменьшить температуру до 200 градусов. Готовить примерно 30 минут (я готовил в режиме конвекции), в процессе приготовления один раз перевернуть.

Приятного аппетита!

Готовый люля-кебаб из свинины.

Это вкусно -  рецепты помидор.
Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски готовятся совсем не сложно. Нужно лишь нарезать помидоры и залить смесью из перца, чеснока и зелени - и через сутки будет готова вкусная закуска и для повседневного, и для праздничного стола.
Продукты
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 2 шт.
Перец острый - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 50 г
Уксус 9% - 50 г
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 50 г

Заранее подготовить ингредиенты по рецепту помидоров по-корейски.
Как приготовить помидоры по-корейски:

Болгарский и острый перец, а также чеснок перекрутить через мясорубку. Зелень мелко нарезать. Помидоры разрезать на 4 части, желательно удалить плодоножку.
К смеси перцев и чеснока добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и зелень. Перемешать.
В глубокую емкость выложить слой помидоров, затем полить подготовленной овощной смесью. Таким образом подготовить все помидоры. Если помидоры плотные, то можно перемешать. Отправить в холодильник на сутки.
Помидоры по-корейски готовы!
Хранить помидоры по-корейски в холодильнике.
Готовьте с удовольствием!